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吃甜食易形成嗜甜體質 應從小培養天然口味

2015年02月01日 09:36    來源:中國經濟網

  元旦、春節,一個接一個的節日讓小朋友們樂開了花,可是不少家長卻有點犯愁:走親訪友時,孩子總免不了接觸各種糖果甜食,該如何讓孩子少吃甜食呢?

  吃甜食易形成嗜甜體質

  研究者通過動物實驗證明,糖會讓人上癮。中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅也指出,吃糖的人會越來越愛吃糖,尤其是孩子,如果從小就生活在甜味食物包圍的環境里,會形成嗜甜體質。

  關于吃糖的壞處,大家知道最多的是對牙齒的損害。所有糖里面,蔗糖也就是常說的白砂糖最容易引起齲齒,其次是葡萄糖、乳糖。

  此外,醫學界還認為,高糖飲食是近視的相關危險因素。大量研究還證明,經常吃甜食,皮膚會比較油、容易長青春痘、得脂溢性皮炎、產生頭皮屑。另有研究認為,糖與蛋白質形成的結合物會沉積在皮膚下,形成色斑,從而使人看上去更老。

  范志紅指出,有研究揭示,精制糖比可卡因更容易讓人上癮。她指出,嗜甜動物一旦離開甜食,便會發生和戒毒類似的反應。而且,糖是“空熱量”食物,即含有高熱量卻缺乏基本的維生素、礦物質和蛋白質等營養。

  從小培養天然口味

  專家指出,要想讓孩子少吃甜食,應從添加輔食時,就開始注意培養孩子的天然口味。

  范志紅指出,從添加輔食時就遠離、淡化甜味,是預防孩子嗜甜的最好方式。如果孩子并不主動要求吃甜味食品,父母就不應提供。孩子甜食的來源應該僅從最天然的水果或水果干中攝取,除此之外,最好不要吃其他有甜味的食物。

  北京中醫藥大學附屬中西醫結合醫院兒科原主任張思萊也告訴記者,她在養育自己外孫時,1歲以后零食就是配方奶和水果,像糖、餅干、膨化食品、蛋糕、面包、綿軟過細的糯米團、冷飲堅決不讓吃。“3歲以后每天只給1塊糖,而且是很小塊的硬糖,偶爾吃一次冰激凌(過后要漱口)。這些食品含糖量高,不但會影響正餐,食品添加劑多,又有反式脂肪酸,對健康無利。”

  當心飲料與甜品的攝入

  對于不少兒童嗜糖的問題,范志紅提醒,家長要培養孩子不愛吃甜食的習慣,切記不要用甜食來獎賞孩子。

  如果孩子已經養成了吃甜食的習慣,家長最好不要和孩子就吃甜點的問題而爭論,無論這種爭論是以怎樣的結果收場,都會讓寶寶對甜食的渴望極度增加。當孩子提出吃甜食或糖果時,直接說“NO”可能是最好的方法。

  專家還建議,在控制兒童進食糖果之外,最應控制的是飲料與甜品的攝入。糕點、冰激凌中也有很高的含糖量。如可樂含有11%的糖,單是喝一瓶可樂就占了每日健康食糖限量的六成。據了解,目前英國、法國等國家已經禁止在校園內銷售含糖軟飲料。

  專家建議,在購買食品時,一定要關注其配料表,如果白砂糖、果葡糖漿等占前幾位,那么就說明此食品主要由糖構成,其他營養成分并不多。


 
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