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西藏牦牛進駐美國高原


2018年10月31日 03:25    來源:美國之音    益西多杰



       沒有人知道牦牛是何時開始被圈養的,外界猜測這可能開始于喜馬拉雅貿易路線使用牦牛作為運輸工具。牦牛一般生長在中亞地區的高山上,他們提供肉、奶、皮革還有勞力。不過現在,牦牛開始進駐美國的高原地區。


       在西藏高原上,你經常能看到牦牛…不過現在這些圈養的牦牛找到了一個新家…在科羅拉多的高地上。


       這些美國出生的牦牛是30年前被運來美國的牦牛的后代….他們現在填補了美國農業的一個重要空缺。


       國際牦牛協會主席史黛芬妮·戴維說:“牦牛業目前在美國不斷發展。我不能告訴你美國到底有多少牦牛牧場,但是國際牦牛協會有200多個會員。”


       朱莉·沛迪說:“我們最開始只有三頭牦牛,就從那里開始。”


       位于科羅拉多費爾普萊的沛迪牧場在20年前開始飼養牦牛。丹尼爾·加納說,牦牛肉比牛肉吃起來更香更健康,原因是脂肪含量較低。


       沛迪牧場的丹尼爾·加納說:“我母親家的人有心臟病史。”


       史蒂夫·沛迪說:“對,這對她很有好處,這會降低膽固醇。”


       朱莉·沛迪說:“效果很好,沒錯!”


       史蒂夫·沛迪說:“這對她的健康大有好處。”


       國際牦牛協會主席史黛芬妮·戴維說:“我們通過密西根大學做過研究,研究顯示唯一比牦牛膽固醇含量低的肉類是火雞肉。”


       除了健康方面的益處,飼養牦牛也對環境更有益,因為與牛相比,它們不需要廣袤的放牧區。它們的皮毛深受設計師的歡迎,因為更加光滑,而且比羊絨更具持久度。對于牧民來說,它們就是黃金。


       春溪牧場的吉姆·沃爾森說:“我們最主要的經營內容就是為牧場培育高質量的種牛。


       美國蒙大拿州的牧民吉姆·沃爾森自2003年就開始用牦牛來替代他的牛群和野牛。自此他已經向其他牧場出售了大約500頭牦牛。除了肉,這些牦牛還可以被用來遠途運輸。還有一些被以寵物出售。


       吉姆·沃爾森說: “牦牛比普通的牛更有個性。你會愛上它們。”


       春溪牧場經理克里斯蒂·紐瓦克說:“這是它們的性格。它們都有自己的個性。”


       不過飼養牦牛也有局限之處。這些動物在海拔較高、溫度較低的地區才能生存。


       海拔三千米的沛迪牧場是這些西藏牦牛的理想家園。在科羅拉多的蚊子山脈上,一些牧場主說,這里是牛群和野牛的家園,不過飼養牦牛才剛剛開始。


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